Os Americanos festejam hoje o Dia de Acção de Graças, por isso aqui fica uma receita típica da época, mas que sabe bem em qualquer altura.
Com um beijinho muito especial para a nossa cozinheira Helena.
Aqui está uma foto, mas alguém não resistiu e já provou ...!
Ingredientes:
Massa - 200g de farinha com fermento
100g de margarina, fria, em pedacitos
3 colheres de sopa de açucar
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
Recheio - 600g de abóbora
250g de açucar
3 ovos inteiros
sumo de meia laranja
raspa de um limão
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de farinha maizena
1 pacote de natas
Preparação: - Corte a abóbora em pedaços pequenos e coza-a em lume brando e só com um pouco de água. Enquanto isso, prepare a massa. Numa tigela coloque a farinha, o açucar e o sal e misture; junte a manteiga em pedacitos e amasse com os dedos até ficar com o aspecto de migalhas de pão, e por último junte o ovo inteiro e amasse até formar uma bola. Unte uma forma de tarte com um pouco de manteiga e forre-a com a massa, picando o fundo com um garfo.
- Depois da abóbora cozida, escorra-lhe toda a água e esmague-a com a varinha mágica. Numa tigela, coloque a abóbora, o açucar e vá juntando os restantes ingredientes, mexendo sempre, mas com cuidado para não salpicar tudo, pois fica um pouco líquida. Por fim, coloque o recheio na tarteira onde colocou a massa e leve ao forno médio durante cerca de 40 a 50 minutos, verificando se o recheio forma umas bolhas enquanto ferve e cuidado para não deixar queimar a massa.
Mãos à obra e bom apetite!!
(a cozinheira Paula)
